烏頭 食譜

鹽焗烏頭 :食魚唔係一定要蒸既,鹽焗也可以很美味! 買魚的時候記住不用打鱗,因為魚鱗可保存水份,焗出來的魚肉會更滑,而且起皮時亦會更加容易! 喜歡的請到

Thursday April 26th, 2012 Wednesday July 11th, 2018 肥丁 2 Comments Grey, Lemon, Mullet, recipe, steamed, 烏頭 魚, 鹹檸檬 熊貓先生十分喜歡吃魚,多骨少骨鹹水淡水

鹽焗烏頭魚:之前曾經介紹過潮州的「凍烏頭魚」,今次要為大家做的的是「鹽焗烏頭魚」。做法非常簡單得來又鮮味,又可以大派用場。 於街市叫魚檔不要打鱗, 清洗內臟

Food No.1【今日美食】創立於1999年。站內飲食資料庫包羅超過3,000多個『健康、美容、婦女、兒童和都市病預防食療』食譜及各類美食資訊,為注意健康飲食及喜歡烹飪者

把魚腹裏的血管清理掉可減去魚的腥味。 鹽的份量可隨意增減,但不要用豉油,否則會奪去魚的鮮味和檸檬的香味,而且豉油會令檸檬皮變得有苦味。 材料選購: 清蒸的烏頭不要

用上新鮮烏頭炮製,配搭香茅、南薑、辣椒、芫荽及青檸等材料煮成的酸辣魚湯,湯底香濃惹味,令人食指大動! 更多分享‧請遊覽以下網址: Blogspot http://siugo

唔知大家有冇食過鹽焗烏頭 呢?你又識唔識整呢? 香港 | 繁 語言 繁 简 Eng 其他地區 香港 澳門 台灣 日本 泰國 新加坡 馬來西亞 印尼 菲律賓 中國大陸 記住我的選擇 餐飲

整凍烏頭喺唔需要打鱗只取走內臟, 但就要留返粒肚臍, 老公話好爽口, 叫魚檔劏時一定要記得叫, 如果唔喺就會無左啦 洗乾淨就加鹽全身搽勻醃半個鐘左右 蒸時要先沖走d鹽

食譜 識食台 開飯遊蹤 進階搜尋 生昌潮州海鮮酒家 營業中 休息中 Sun Cheong 食食下鋪頭姐姐強烈推薦我地食條魚,所以叫左鹽焗烏頭, 阿姐果然無介紹錯 首先魚皮順利

3.5/5(184)

平時我好少焗魚,又驚條魚唔熟,所以就焗左25分鐘,焗完之後條魚依然好滑,香茅同青檸的味道溶入魚中,估唔到真係好好味,就連袁生都大讚 ! 泰式焗烏頭 材料 : 烏頭<1

鹹檸檬蒸烏頭是傳統的香港菜,我家把這個菜改為用新鮮檸檬,而且不加豉油,對慣吃豉油蒸魚的人,可能覺得味道較淡,但是豉油大多含有味精和糖,而且會奪去魚本身的味道。用鹽來提升魚肉的鮮味配合檸檬的香味,是用豉油蒸魚所不能比的。

Food No.1【今日美食】創立於1999年。站內飲食資料庫包羅超過3,000多個『健康、美容、婦女、兒童和都市病預防食療』食譜及各類美食資訊,為注意健康飲食及喜歡烹飪者藉得

2/12/2008 · alantktam503的介紹有些美中不足,可俢正如下: 1.改用瓷碟,既美觀又耐熱而且熱度均勻,效果更好。 2.蔥不要跟魚一齊蒸,待魚蒸好後,另用镬加油略爆蔥熄火淋上面,蔥才又青又香。 3.魚

食譜:泰式煮烏頭 1980年初與好友明叔分別在元朗錦綉花園有度假屋,每到周末便與女兒及明叔到那兒度過一個舒適的小假期。當年那兒星期一至五非常寧靜,到周末才多些人氣。明叔廚藝了得,簡簡單單的煮便能夠做出美味的菜式。

1) 烏頭魚清新乾淨,抹乾水份, 將鹽均勻搽在魚身外內, 醃約 20 分鐘. 2) 先在蒸鱼碟上平均舖上 3 塊檸檬片,然後放上烏頭魚,並在魚肚中放入 4 塊檸檬片, 最後在魚身上放上 3 塊檸檬片, 放入蒸鑊蒸 8 分鐘就成了.

1) 烏頭魚洗淨,抹乾水份。2) 青檸搾汁,淋上魚身;薑片放入魚肚內。3) 用1/3粗鹽鋪在錫紙上(依魚身之長度鋪好),放上烏頭,拉起兩旁錫紙,將餘下的粗鹽蓋在整條烏頭上,摺實錫紙包好,放在焗盆上。

整凍烏頭喺唔需要打鱗只取走內臟, 但就要留返粒肚臍, 老公話好爽口, 叫魚檔劏時一定要記得叫, 如果唔喺就會無左啦 洗乾淨就加鹽全身搽勻醃半個鐘左右 蒸時要先沖走d鹽, 滾水後大火蒸15分鐘 熄火後唔好立即攞出再焗15分鐘, 就一定熟透

見到烏頭啱啱到步,大大條,好似唔錯咁,但唔知貴唔貴呢,而家真係買咩都咁貴,不過決定左就買一條喇,$22/1 條都唔算貴,但買左之後又點整好呢,等我諗下先,記得以前買親烏頭都係用豉汁蒸,食左幾次之後,袁生就話厭,所以今次就唔可以用豉汁

煎香魚身後,才取去浸煮,魚肉就不怕爛掉。 梅子酸酸甜甜,用來烹調烏頭魚,特別一流。 材料: 烏頭魚1條 清雞湯1碗 酸梅3粒 中芹菜1棵 薑3片 糖少許 煮法: 1. 烏頭魚沖淨,瀝乾水份,搽上胡椒粉、鹽及生粉拌勻魚身,略醃,待用。

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做泰式鹽焗烏頭,最好是使用新界出產的本地烏頭。鹽焗烏頭是很好的宴客菜式,看上去功架十足但其實做法甚為簡單。

突然好想買條魚做晚餐,但街市有咁多魚,都唔知買邊樣好 ??? 見到烏頭啱啱到步,大大條,好似唔錯咁,但唔知貴唔貴呢,而家真係買咩都咁貴,不過決定左就買一條喇,$22/1條都唔算貴,但買左之後又點整好呢,等我諗下先,記得以前買親烏頭都係用

食譜:泰式煮烏頭 1980年初與好友明叔分別在元朗錦綉花園有度假屋,每到周末便與女兒及明叔到那兒度過一個舒適的小假期。當年那兒星期一至五非常寧靜,到周末才多些人氣。明叔廚藝了得,簡簡單單的煮便能夠做出美味的菜式。

9/11/2006 · 有無泰式燒烏頭魚食譜 醃製方法及用料? 煮的方法? 首頁 Mail TV 新聞 財經 Style 娛樂圈 電影 體育 Store 拍賣 團購 更多 發問 登入 Mail 所有分類 健康 商業及金融 外出用膳 娛樂及音樂 家居與園藝 家

香港魚樂網-魚樂台-~~烏頭食譜~~-鹽焗烏頭製法:1) 烏頭魚洗淨,抹乾水份。2) 青檸搾汁,淋上魚身;薑片放入魚肚內。3) 用1/3粗鹽鋪在錫紙上(依魚身之長度鋪好),放上

23/4/2017 · by text by Rain photos by Skin recipe & demonstration by German Pool 23 Apr 2017 烤焗菜式表面脆卜卜,兼且散發着引人垂涎的惹味香氣。今次示範西式慢烤羊架及中式鹽焗烏頭

青檸蘸汁還可以伴烤豬頸肉,魷魚等都十分適合啊! ***烏頭緊記要留下魚鱗,否則就變咸魚了~ 食譜分享平台 搜尋 寫食譜 手機 APP 登入/註冊 星級主廚 人氣主廚 新晉主廚 人氣食譜 主題食譜 常用標籤 熱門搜尋 寫食譜 手機 APP 關於 Chef Diary 聯絡我們

泰式煮烏頭材料 (3人分量)楊氏烏頭 1條,約500克,請魚檔刮鱗

烏頭(英文:Flathead mullet,學名:Mugil cephalus)係種鱭魚,可以食得,好多時都會用豆豉去蒸或者用鹽去焗。 呢篇烏頭係關於魚嘅楔位文章。你可以編輯呢一版充實內容。

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烹調就好似一場化學實驗,把不同的調味和配料作出不同的配搭,就會創出萬千變化。有時同一道菜式我會嘗試不同的食譜,直至找到理想的味道,今次這道泰式青檸汁蒸烏頭

烏頭真係由細食到大, 不過媽咪次次都係整凍食的, 雖然袁太覺得凍食都唔錯, 熱愛烹飪的袁太。在Blogspot內同大家分享烹飪的種種樂趣及食譜 ^^ 袁太廚房

22/1/2016 · 揀魚有幾個基本準則:魚眼要精靈、魚身要光澤,沒有破損。老闆娘說一斤以上的大烏頭 逛街市 新手入廚 01教煮 食譜 海鮮 今晚食乜餸 魚食譜 X 01 線報 關於我們

烏頭1 條(叫魚販只拿走內藏不要弄走魚鳞) 粗鹽適量 香茅1-2條 南薑3-4片 乾蔥1-2粒(切片 歡迎大家試做、交留、分享,日日開心煮食,但相片與食譜勻屬本人擁有 .

香港的泰菜館吃明爐酸辣烏頭往往動輒二百多,其實自己做一點也不貴。我今天用上香港養殖的元朗楊氏新鮮烏頭炮製,配搭泰式香料煮成的酸辣魚湯,湯底香濃惹味,令人

今晚食泰國風情晚餐, 有明爐烏頭唔洗六十元攪掂,真係平靚正。 不過今日好失暈,原先明爐

20/10/2017 · 新鮮浸製的鹹檸檬到最佳食用,還需要一段日子,於是上google搜尋一下關於鹹檸檬蒸烏頭魚的食譜,發現了肥丁手工坊- 鹹檸檬蒸烏頭魚【肥美甘香】的做法

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